Le petit méditerranéen

La mignardise de demain

L’histoire du Petit Méditerranéen a commencé en Janvier 2020, quand, pour le salon gastronomique Food’In Sud de Marseille, il a été demandé aux Disciples d’Escoffier de créer un biscuit signature imprégné des saveurs du bassin Méditerranéen. J’ai alors décidé de relever le défi, en ayant en tête l’idée que ce biscuit pourrait avantageusement remplacer les autres biscuits servis avec le café dans les restaurants. Un biscuit aux véritables saveurs de notre région : pistaches, miel, huile d’olive…

« Vous pouvez d’ores et déjà déguster Le Petit Méditerranéen au Mas de Fauchon où vous le trouverez pour accueillir les clients de cet hôtel ***, puis en Corse dans une épicerie fine, les marchés de la Tour d’Aigues, épicerie The Ma Pistache à l’Isle sur Sorgues, d’autres adresses à venir… «

Ci-dessous extrait du passage sur TF1 dans Reportages Découvertes diffusé le 22 Juin 2022.

De fil en aiguille

Depuis toujours passionnée par la cuisine, j’ai créé en 2013 un blog de cuisine (lesplatsdevero.canalblog.com) pour faire partager mes recettes à mes amis. En 2014, avec 2 autres amies blogueuses, nous avons décidé de nous inscrire au Championnat de France de Barbecue et sommes devenues la 1ère équipe féminine à participer ! Dès la première année nous sommes montées sur la plus haute marche du podium ! Les années suivantes j’ai remporté 4 nouveaux titres de championne de France. Une chose en entraînant une autre, je suis aujourd’hui Disciple d’Escoffier, Créatrice d’une micro-entreprise.